鸡汤其实也是一种菜品，我们一看到‘鸡汤’这两个词，就能知道它的做法其实很简单的，总共就分为三个步骤，鸡、汤、调味料。鸡汤怎么炖补血气，补血气鸡汤的做法有很多，但主要还是要看自己喜欢喝哪一种，适合哪一种，或者自己有什么忌口的。要说鸡汤的做法，那更是说都说不过来，有很多的。

鸡汤怎么炖补血气，鸡汤的做法有哪些，今天，就随着贤集网小编一起来详细了解吧。

鸡汤怎么炖补血气

鸡汤可以和那些补气血的中药一起炖汤，就比如当归、枸杞子、川芎、红枣、黄芪、党参、白术、山萸肉、人参、黄精、桑寄生、菟丝子、大枣、远志、甘草、莲子、柏子仁、熟地、白芍等等。

鸡汤也可以和其他食物一起炖汤，比如松茸、茶树菇、菌菇、干鳖裙、姜、银耳、黑糯米、排骨、羊脊、平菇、米酒等等。

鸡汤的做法有哪些

鸡汤的做法有很很多，我就不一一写出来了，我就主要写几种鸡汤的做法。

香菇炖鸡：其制作步骤有四步，第一步先将土鸡洗干净、拔毛，然后把土鸡剁成小块的块状，再放入滚水中汆烫1分钟，最后把土鸡捞出来放凉备用；第二步把买来的干香菇用水泡到干香菇变成的软的，然后拿出剪刀剪去香菇的蒂头（因为香菇的蒂头是不能吃的，所以要剪去）放到一边备用；第三步把买来的老姜洗干净去皮、切片，把青葱洗干净再切长段状的，放到一边备用；最后一步把剁成小块的土鸡、香菇、老姜、青葱和水、调味料一起放入锅中，然后等到香菇炖鸡做好就可以了。

板栗参鸡汤：其制作步骤有四步，第一步先将锅里的水煮沸，把姜拍散放入锅中，等水开后把鸡焯水；第二步把焯水后的鸡拔毛洗干净，然后加上葱姜把鸡煲一个小时；第三步一个小时后把葱姜捞出来，放入盐、胡椒粉和西洋参板栗继续煲一小时；最后一步把放入胡萝卜、枸杞，然后在煮半小时即可。

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