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吃鱼会变聪明是真的吗?没错,但这3种鱼尽量少给孩子吃

现在的家长关心着孩子的方方面面,既希望孩子能健康长大,也希望孩子能够“智商超群”。而无论是孩子身体发育还是智力发育与日常的饮食有非常大的关系,吃什么东西能让孩子长大个,吃什么能让孩子更聪明,这些都是家长们日常关心的东西。


小时候,总听大人们说“多吃鱼好,吃鱼会变聪明”。那这种说法究竟是不是真的?吃鱼有什么好处?有什么讲究吗?


吃鱼会变聪明是真的吗?没错,但这3种鱼尽量少给孩子吃


吃鱼真的会变聪明


美国宾夕法尼亚州立大学的科学家曾经做过一次调查研究,以中国541名9-11岁的儿童(54%男孩和46%女孩)为对象,统计了他们过去一个月里吃鱼的次数。还采用了中国版的IQ测试,对儿童的智力进行了测试,儿童的父母则回答了有关睡眠质量的问题。


结果显示:每周吃鱼不少于两次的孩子在智商测试中得分比那些“很少”吃鱼或者“从不”吃鱼的孩子高出4.8分!此外,鱼类摄入的增加还与睡眠障碍减少有关,这表明吃鱼还能帮助改善睡眠质量。


不仅是孩子,还有研究发现,老年人增加鱼肉摄入(每周至少吃一次鱼)可降低痴呆及认知功能障碍的发病风险。


吃鱼的好处


而鱼带来的好处,主要源自于以下几个方面:


1、优质蛋白含量高


鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,如:黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲫鱼含13%……且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87%-98%都会被人体吸收。


而蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑干重量的30%—35%,是脑细胞产生兴奋和抑制过程中的重要物质,对于记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有着重要的作用。


此外,其还富含了钙、钾、硒等无机盐,维生素A、D、B族等营养物质,而这些物质都是人体必必需的营养元素。


2、特殊的不饱和脂肪酸


鱼肉中脂肪含量较少,且所含的脂肪比其他肉类都要优秀,多由不饱和脂肪酸组成。尤其是被称为“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA和EPA。


DHA是二十二碳六烯酸,EPA是二十碳五烯酸,二者都属于Ω-3脂肪酸,功效稍有差别:


①DHA——健脑益智、改善视力


其是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分,是大脑和视网膜的重要构成成分——在人体大脑皮层中含量占20%,在眼睛视网膜中所占比例则高达50%!


此外,DHA可以促进神经网络形成,使神经递质的释放和传递信息的速度加快,并能对伤亡的脑细胞起到明显的修复作用,从而增进大脑细胞的发育。


②EPA ——护血管


其可以降低血液中的胆固醇及甘油三酯水平,起到清洁血液的功效,并能软化血管、促进血液循环,减少血栓的形成,进而可以预防心肌梗死及脑梗死等心脑血管疾病。


这3种鱼已被拉黑,医生:尽量少给孩子吃


1、腌制过的鱼


有些家长觉得鱼肉难以入味,吃起来没什么味道,所以特别喜欢吃腌制过的鱼,另外市面上也有很多腌制好的鱼罐头。这种鱼吃起来比较美味,孩子更喜欢吃,但还是要提醒家长,腌制过的鱼本身的营养价值很低,并且口味比较重,还会增加孩子脾胃负担,甚至铅超标,阻碍孩子智力的发育。


2、大型鱼


“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”,这也预示着大型鱼可能会沉积更多的毒素。这对孩子娇嫩的脾胃来说是有着巨大伤害的,不但会影响孩子脾胃的运化,也有可能重金属超标,影响孩子的发育还有健康。


3、生鱼片


很多家长喜欢吃生鱼片,但是家长千万不要觉得生鱼营养价值更高。未经过高温的处理的鱼,其中含有很多细菌,很容易导致孩子肠胃菌群环境紊乱,损伤孩子脾胃。成年人菌群稳定,所以吃生鱼片影响不大,但对孩子来说,很有可能会造成严重的伤害。


日常做好两件事,孩子长大个,更聪明


1、养护脾胃


对于孩子来说,营养的补充才是最重要的,这也需要孩子能有一个强壮的脾胃。平时家长多给孩子喝点水苏糊糊,增强脾胃的运化能力,促进营养的运化,这样才能让孩子更健康的发育,智力也能更好,家长一定要记好,带娃先养娃脾胃。


2、让孩子多“动手”


家长也应该有培养孩子动手能力的想法,脾胃主四肢,孩子勤“动手”,也能促进脾胃的发育,同时还会促进孩子智力发育。孩子通过探索,也能更好地了解世界,长大个,更聪明。



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